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Accueil > Recettes > Vins Maison > Liqueur Fraise


Liqueur de Fraise
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Note: 6.2/10 (noter)

Pour 2 litres de liqueur
Préparation : 10 jours
Cuisson : 10 minutes




- 1,550 kg de fraises
- 1 litre d'eau de vie
- 1/4 de litre de sirop à 32°



- Ecrasez les fraises sur un tamis.
- Mélangez la purée ainsi obtenue à l'eau de vie.
- Mettez en bouteilles et laissez macérer une dizaine de jours.
- Filtrez avec un filtre à papier puis ajoutez le sirop à 32°.

Mon Astuce
- Le mélange sirop et jus de macération doit toujours s'effectuer à froid.
Bon Appétit !





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