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Accueil > Recettes > Plats Chauds > Cassolette Girolles Lardons

Cassolette de Girolles aux Lardons

Note: 7.5/10 (noter)

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

- 600 g de Chanterelles fraîches
- 5 cl d'huile d'olive
- 10 g d'ail
- 50 g d'échalotes
- 100 g de lardons
- 1 dl de vin blanc
- 3 g de Coriandre concassée
- 4 pincés de poivre du moulin

- Lavez et segmentez les chanterelles.
- Poêlez les lardons, ajoutez l'ail et l'échalotes puis les chanterelles.
- Déglacez au vin blanc.
- Poivrez.
- Laissez mijoter à découvert environt 10 minutes.
- Parsemez de coriandre fraîche.
- Dressez dans des cassolettes.
- Servez accompagné de toasts.

Bon Appétit !

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