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Gratin à la Mode de Prâgue
  
Note: 8/10 (noter)
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1heures 30
- 12 pommes de terre (un peu plus grosse qu'un œuf)
- 6 œufs
- 150 à 200 g de crème fraîche
- 50 g de gruyère ou de parmesan râpé
- 1/2 cuillére à café de sel fin
- 1/2 cuillére de poivre,
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- Faites cuire les pommes de terre dans leur peau 25 minutes environ.
- Mettez les œufs à durcir 9 minutes, puis trempez-les dans l'eau froide pour pouvoir les éplucher plus facilement.
- Epluchez les pommes de terre et les œufs et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
- Dans un plat à gratin, disposez une rangée de pommes de terre (la moitié de ce qui a été préparé), salez et poivrez, recouvrez d'une première couche de crème fraîche, puis de la totalité des rondelles d'œufs, salez et poivrer encore.
- Recouvrez du reste de pommes de terre, salez et versez régulièrement la crème à la surface.
- Saupoudrez de fromage et mettez à four chaud (th 8) pour 8 ou 10 minutes afin de le faire bien dorer.
- Servez tout de suite. |
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Bon Appétit ! |
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