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Accueil > Recettes > Plats Chauds > Macaronis Chipolatas


Macaronis aux Chipolatas
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Note: 6.3/10 (noter)

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes




- 400 g de macaronis coupés
- 4 chipolatas
- 4 tomates olivettes
- 1 cuillére à café de fenouil en grains
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1/2 bouquet de basilic
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 dose de safran en poudre
- Sel
- Poivre du moulin
- Huile d'olive
- Du Pecorino fromage Italien



- Mettez un peu d'huile d'olive à chauffer dans une poêle.
- Faites-y revenir l'ail et l'oignon finement hachés.
- Coupez les chipolatas en petites rondelles et faites-les rissoler dans la poêle quelques minutes.
- Versez le vin blanc.
- Amenez à ébullition.
- Ajoutez les grains de fenouil, les tomates coupées en quartiers, le safran.
- Mélangez et laissez cuire à petit feu 15 minutes.
- Pendant ce temps, mettez les pâtes à cuire "al-dente dans un grand volume d'eau salée, égouttez-les.
- Versez-les dans le saladier avec la sauce aux chipolatas.
- Parsemez de basilic ciselé.
- Chacun en ajoutera à sa guise les copeaux de Pecorino
Bon Appétit !





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