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Accueil > Recettes > Desserts > Tarte Renversée Poires Epices


Tarte Renversée aux Poires et aux Epices
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Note: 8/10 (noter)

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes




- 1 rouleau de pâte brisée (200 g)
- 6 poires mûres mais fermes
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 clous de girofle
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de sucre semoule
- 50 g de beurre
- Le jus de 1 citron



- Préchauffez le four à thermosta 6 (180°).
- Dans un saladier, mélangez les deux sucres avec la cannelle, le gingembre et les clous de girofle concassés.
- Faites chauffer le beurre dans une tourtière ou dans une poêle antiadhésive à manche amovible.
- Epluchez les poires, coupez-les en deux.
- Passez-les rapidement dans le sucre épicé, sur leurs deux faces, puis posez-les côté bombé vers le haut, dans le beurre mousseux.
- Saupoudrez-les avec le reste du sucre aux épices et laissez dorer 10 minutes.
- Recouvrez les poires de pâte, rentrez les bords à l'intérieur du moule, puis enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laissez un peu refroidir, puis renversez la tarte sur un plat.
- Servez tiède ou froid.
Bon Appétit !





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