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Girolles aux Lardons
  
Note: 5.6/10 (noter)
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 12 minutes
- 500 gr. de girolles
- 3 gousses d'ail
- 200 gr. de lardons fumés
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de graisse d'oie
- 1 brin de persil
- Sel
- Poivre blanc
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- Nettoyez les champignons et les passez sous l'eau.
- Bien les essorer.
- Pelez et hachez l'ail avec le persil.
- Dans une poêle, faites fondre la graisse d'oie avec l'huile d'olive.
- Faire revenir les lardons fumés.
- Puis les déposer sur un papier absorbant.
- Dans la même poêle, faites sauter les champignons, à feu vif pendant 10 à 15 minutes.
- Après les avoir retirés, faites revenir l'ail et le persil.
- Remettre tous les ingrédients 1 ou 2 minutes.
- Salez, poivrez et servez aussitôt.
- Excellent pour accompagner des aiguillettes de canard. |
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Bon Appétit ! |
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