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Accueil > Recettes > Entrées > Salade d'Endives au Poisson Fumé


Salade d'Endives au Poisson Fumé
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Note: 7/10 (noter)

Pour 2 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : Aucune




- 6 endives
- 400 g de champignons de Paris frais
- 1 citron
- 2 oignons
- 400 g de poisson fumé
- 2 brins de persil
- 40 gr de beurre
- 1 cuillère d'huile d'olive
- Sel
- Poivre



- Pressez le citron et en réservez le jus.
- Epluchez l'ail et hachez le avec le persil.
- Coupez les endives en tronçons réguliers, passez-les sous l'eau.
- Laissez-les égoutter et arrosez-les du jus de citron.
- Epluchez et émincez les champignons, les faites frire dans un mélange de beurre et d'huile avec l'ail et le persil.
- Déposez-les sur un papier absorbant.
- Emincez les oignons et coupez le poisson en lanières.
- Dans une assiette plate faites une belle couche d'endives, puis placez ensuite les autres ingrèdients comme vous le desirez.
Bon Appétit !





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