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Salade d'Avocat Farcis
  
Note: 6/10 (noter)
Pour 4 Personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : Aucune
- 3 avocats
- 1 salade
- 2 citrons
- 1 gousse ail
- 180 gr thons
- 1 boîte maïs
- 1 botte ciboulette
- 5 brins persil plat
- 2 tomates
- 1/2 oignon
- 5 gouttes de tabasco
- 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive
- Des brins de persil
- Sel
- Poivre
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- Egouttez le maïs et le thon.
- Emiettez celui-ci.
- Ciselez la ciboulette.
- Pressez un citron.
- Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux.
- Citronnez les quatre moitiés d'avocats pour les empêcher de noircir.
- Evidez les autres moitiés et mettez leur pulpe dans le bol d'un robot-coupe avec l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée au presse-ail et la moitié de la ciboulette.
- Assaisonnez de sel, de poivre, de quelques gouttes de Tabasco.
- Versez le jus d'1 citron et 1 cuillére à soupe d'huile d'olive.
- Mixez de façon à obtenir une purée moyennement fine.
- Videz celle-ci dans un saladier.
- Ajoutez le thon émietté et le maïs.
- Mélangez intimement.
- Sur les assiettes, déposez des lanières de salade.
- Dressez un demi avocat et entourez-le de rondelles de tomates et de citron.
- Saupoudrez avec le reste de ciboulette et les brins de persil ciselés.
- Servez avec une sauce au citron et à l'huile d'olive. |
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Bon Appétit ! |
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