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Accueil > Recettes > Desserts > Tarte Pignons Amandes


Tarte aux Pignons et Amandes
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Note: 9/10 (noter)

Pour 6 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes




- 300 g pâte sablée
- 125 g beurre
- 20 g farine
- 2 oeufs
- 100 g pignons de pin
- 125 g poudre d'amande
- 125 g sucre
- 1 orange



- Allumez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Rapez l'orange et gardez le zeste.
- Pressez la et mettez de côté le jus.
- Travaillez le beurre en pommade dans une jatte, ajoutez le sucre et la farine.
- Ajoutez les oeufs un par un en battant bien entre chaque addition, jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
- Incorporez peu à peu le zeste de l'orange, la poudre d'amandes.
- Ajoutez la moitié du jus d'orange, et mélangez.
- Etalez la pâte et garnissez en un moule beurré.
- Versez la préparation dans le fond de pâte.
- Egalisez la surface, puis parsemez régulièrement les pignons.
- Faites cuire 12 minutes au four jusqu'à ce que le dessus se soulève et soit bien dorés.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Bon Appétit !





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