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Salade Montagnarde
  
Note: 7.3/10 (noter)
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 4 minutes
- 1 salade (frisé ou autre)
- 300 gr de pleurotes
- 200 gr de Beaufort
- 200 gr de poitrine de porc
- 150 gr de noix ou pignons
- 3 cl d'huile ou huile olive
- 1/2 cl de bon vinaigre
- Sel
- Poivre
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- Triez et lavez la salade.
- Lavez les pleurotes.
- Détaillez la poitrine de porc en petits lardons.
- Détaillez le Beaufort en lamelles de 4 centimètres de long.
- Dans un saladier mettez la salade et ajoutez les noix et le Beaufort.
- Salez et poivrez.
- Dans une poêle versez 3cl d'huile faites sauter sur le feu vif les pleurotes, lorsqu'elles sont légèrement colorées disposez-les sur la salade.
- Dans la même poêle, faites colorer les lardons et versez-les sur la salade ainsi que l'huile.
- Mettez le vinaigre dans la poêle encore chaude remuez puis versez-le aussitôt sur la salade.
- Remuez le tout et servez aussitôt. |
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Bon Appétit ! |
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