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Accueil > Recettes > Desserts > Beignets Fruits Frais


Beignets de Fruits Frais
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Note: 9.3/10 (noter)

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes




- 2 grosses pommes
- 1 petit ananas
- 1 grappe de raisin rouge
- 200 gr de farine
- 1 œuf
- 15 cl de lait
- 2 cuilléres à soupe de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 50 cl d'huile pour friture



- Pelez les pommes en les gardant entières.
- Videz-les puis taillez dans chaque pommes 4 tranches épaisses.
- Taillez également l'ananas en 4 tranches d'un centimètre d'épaisseur, coupez chaque tranche en 8 triangle.
- Lavez le raisin.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique, puis ajoutez l'œuf, le sucre et le lait.
- Mélangez le tout à l'aide d'une spatule ou d'un mixeur afin d'obtenir un pâte bien lisse.
- Dans une friteuse ou une poêle haute, faîtes chauffer l'huile à feu vif.
- Lorsque l'huile est chaude (elle crépite), plongez tous vos fruits dans la pâte à beignet puis au fur et à mesure, faites les cuire 3 à 4 minutes dans l'huile.
- Retirez les beignets de l'huile et disposez-les sur du papier absorbant.
- A l'aide d'un écumoire, enlevez régulièrement les petits bouts de pâtes qui se détachent des fruits et noircissent dans le fond de la poêle.
- Laissez-les refroidir 10 minutes puis dégustez vos beignets de fruits saupoudrés de sucre selon votre goût.

Mon Astuce
- Vous pouvez parfumer votre pâte à beignets de quelques gouttes de rhum ou de Grand Marnier, ou encore de cannelle ou de muscade.
Bon Appétit !





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