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Glace Framboisé Surprise
  
Note: 9.2/10 (noter)
Pour 6 personnes
Préparation : 5 heures
Cuisson : Aucune
- 350 g framboises fraîches
- 160 ml sucre granulé
- 2 cuilléres à soupe de miel liquide
- 500 ml de crème liquide 35%
- 120 g de pistaches ou noix de macadam hachées
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- Hachez les pistaches ou les noix de macadam à l’aide d’un mélangeur électrique.
- Réduisez les framboises en purée lisse et transférez-les dans un bol.
- Ajoutez le sucre et le miel.
- Mélangez bien.
- Dans un autre bol, fouettez la crème jusqu’à l’obtention d’une purée ferme.
- Transférez la crème fouettée dans le bol où reposent les framboises et le sucre, bien mélanger le tout.
- Congelez 1 heure.
- Sortez-les du congélateur et incorporez les 3/4 des noix ou pistaches.
- Mélangez bien.
- Congelez de nouveau 3 heures.
- Sortez-les du congélateur 15 minutes avant de servir.
- Décorez chaque coupe individuelle avec un peu de noix hachées. |
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Bon Appétit ! |
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