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Salade d'Avocats au Citron Vert
  
Note: 4.5/10 (noter)
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : Aucune
- 2 avocats
- 1 citron vert
- 5 cuilléres à soupe de yaourt
- 1 cuillére à café raifort frais râpé
- 4 cuilléres à soupe huile d'olive
- 1 cuillére à café moutarde
- 3 gouttes tabasco
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- Placez quatre verres à cocktail au réfrigérateur.
- Lavez le citron à l’eau tiède.
- Essuyez-le et découpez-y 4 fines rondelles.
- Pressez le reste du citron.
- Fendez les avocats en deux, retirez les noyaux et la peau.
- Coupez la chair en dés, que vous arrosez avec le jus de citron.
- Mélangez l’huile, la moutarde, le raifort, le yaourt et le tabasco en battant bien.
- Répartissez la chaire d’avocat dans les quatre verres réfrigérés.
- Couvrez avec la sauce.
- Décorez avec les rondelles de citron, entaillées et légèrement tournées en spirale.
- Pour un cocktail encore plus raffiné, mélangez quelques crevettes roses décortiquées aux dés d’avocat. |
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Bon Appétit ! |
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