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Accueil > Recettes > Plats de la Mer > Brochettes Sole Citronnelle


Brochettes de Sole à la Citronnelle
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Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes




- 8 tranches de poitrine fumée
- 500g de filets de sole coupés en morceaux de 5 cm
- Citronnelle
- 1 poivron vert coupé en carrés de 4 cm
- 1 poivron rouge coupé en carrés de 4 cm
- 12 champignons de Paris coupés en lamelles
- Huile



- Coupez les tranches de poitrine en deux dans la longueur, puis en deux dans la largeur.
- Enroulez chaque morceau de sole dans un morceau de poitrine, après l'avoir garni de citronnelle.
- Enfilez ces petits rouleaux sur des brochettes avec les poivrons et les champignons.
- Badigeonnez d'huile et faites cuire sur le grill du barbecue.

Mon conseil
- Ces brochettes sont excellentes accompagnées d'une sauce béarnaise.
Bon Appétit !





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