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Accueil > Recettes > Entrées > Salade Poivrons Anchois


Salade de Poivrons aux Anchois
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Note: 6/10 (noter)

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 4 minutes




- 4 poivrons verts
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 6 belles tomates
- Huile d'olive
- 50 g de beurre
- 4-6 filets d'anchois par personne
- Quelques olives noires
- Un peu d'origan
- Sel
- Poivre
- Persil



- Epluchez les poivrons et coupez-les en lanières.
- Emincez l'oignon et faites-le revenir à feu doux, dans l'huile et le beurre avec les poivrons ( 3 à 4 minutes ), laissez refroidir.
- Epluchez les tomates et coupez-les en quartiers.
- Disposez les quartiers de tomates dans une assiette creuse.
- Ajoutez les poivrons refroidis, les filets d'anchois et les olives noires.
- Ajoutez les épices, les herbes et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Bon Appétit !





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