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Croutons à la Tomate au Jambon de Parme
  
Note: 4.6/10 (noter)
Pour 6 personnes
Préparation : 1 heure
Cuisson : 15 minutes
- 6 tranches de pain de campagne
- 3 tomates
- 6 fines tranches de Jambon de Parme
- 6 tranches de mozzarella
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail pressée
- Basilic frais
- Persil
- Sel.
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- Concassez grossièrement les tomates.
- Faites-les dégorger avec du sel dans une passoire, pendant une heure.
- Mélangez 1/2 verre d'huile d'olive avec l'ail pressé, quelques brins de persil et de basilic finement hachés.
- Ajoutez les tomates.
- Laissez mariner le tout pendant une heure.
- Dorez les tranches de pain au four .
- Disposez les tranches de mozzarella, et repassez les au four.
- Dès que le fromage a fondu, garnir chaque tranche d'un peu de marinade.
- Servez les entourés du jambon de Parme. |
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Bon Appétit ! |
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