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Flognarde aux Poires
  
Note: 7.6/10 (noter)
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
- 3 poires bien mûres
- 1 citron
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 l de lait bouilli froid
- 5 cl d'eau de fleur d'oranger
- 30 g de beurre + beurre pour la tourtière
- 30 g de sucre cristal
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- Pelez les poires, ôtez-en le cœur et citronnez-les.
- Mélangez dans une jatte les œufs et le sucre en poudre en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
- Ajoutez la farine tamisée et le sel puis, incorporez le lait et l'eau de fleur d'oranger.
- Beurrez légèrement une tourtière.
- Coupez les poires en quartiers assez minces et disposez-les dans la tourtière.
- Versez la préparation précédente sur les quartiers de poires et parsemez le dessus de petits morceaux de beurre.
- Mettez à cuire à four chaud 210° (thermostat 7) pendant 30 minutes.
- Retirez du four et saupoudrez de sucre cristal.
- Servez chaud.
Mon Astuce
- La flognarde peut se préparer sans fruits ou bien avec des pommes, des pêches ou même des pruneaux.
- Vous pouvez remplacer l'eau de fleur d'oranger par du rhum . |
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Bon Appétit ! |
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